2027 慕尼黑烘焙展的參展準(zhǔn)備與市場(chǎng)開(kāi)拓
2027 慕尼黑烘焙展 2025-09-25 11:16:33作為全球烘焙行業(yè)的標(biāo)桿展會(huì)，2027 年重返慕尼黑舉辦的 IBA 展會(huì)將匯聚超千家展商與數(shù)萬(wàn)專業(yè)觀眾，其中 62% 以上為具備決策權(quán)的行業(yè)決策者。對(duì)企業(yè)而言，高效的參展準(zhǔn)備與精準(zhǔn)的市場(chǎng)開(kāi)拓策略，是把握歐洲 3.12% 年增速市場(chǎng)機(jī)遇的關(guān)鍵，需從前期籌備、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)到后續(xù)轉(zhuǎn)化形成閉環(huán)管理。
前期籌備的核心是 “精準(zhǔn)定位 + 合規(guī)適配”。展位選擇需緊扣自身業(yè)務(wù)：設(shè)備企業(yè)可優(yōu)先布局 9-12 號(hào)生產(chǎn)技術(shù)館，原料企業(yè)則聚焦 15 號(hào)原料配料館，初創(chuàng)企業(yè)可入駐 13 號(hào)館的初創(chuàng)專區(qū)爭(zhēng)取曝光。產(chǎn)品準(zhǔn)備需錨定歐洲市場(chǎng)需求，2025 年展會(huì)數(shù)據(jù)顯示，數(shù)字化設(shè)備、植物基原料、低碳包裝三大方向咨詢量占比超 70%，企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)展示 AI 烘焙烤箱、酶制劑改良面粉等創(chuàng)新產(chǎn)品，并配備英文技術(shù)手冊(cè)與 CE 認(rèn)證文件。此外，通過(guò)展會(huì)官網(wǎng)提前注冊(cè)并利用贈(zèng)票系統(tǒng)邀請(qǐng)目標(biāo)客戶，可使現(xiàn)場(chǎng)洽談效率提升 40%。
現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵在 “趨勢(shì)對(duì)接 + 精準(zhǔn)獲客”。需深度綁定展會(huì)核心主題設(shè)計(jì)互動(dòng)場(chǎng)景：在 14 號(hào)數(shù)字化展區(qū)設(shè)置 “智能烘焙生產(chǎn)線模擬屏”，吸引關(guān)注流程優(yōu)化的加工企業(yè);在食品趨勢(shì)展區(qū)陳列低糖發(fā)酵面團(tuán)、昆蟲(chóng)蛋白餡料等樣品，對(duì)接健康消費(fèi)需求。人員配置上，除配備德語(yǔ) / 英語(yǔ)雙語(yǔ)銷售，建議安排技術(shù)專家駐場(chǎng) ——2025 年某中國(guó)設(shè)備商因現(xiàn)場(chǎng)解答了 “節(jié)能烤箱熱效率校準(zhǔn)” 問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)獲得 3 筆意向訂單。每日閉館后需梳理客戶標(biāo)簽，按 “設(shè)備采購(gòu)”“原料代理”“技術(shù)合作” 分類歸檔，為后續(xù)跟進(jìn)明確方向。
市場(chǎng)開(kāi)拓的核心是 “多維鏈接 + 長(zhǎng)效轉(zhuǎn)化”。展會(huì)期間需主動(dòng)嵌入行業(yè)生態(tài)：參加 iba 論壇的 “可持續(xù)烘焙” 專題討論，對(duì)接德國(guó)烘焙師協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)資源;觀摩 iba.UIBC.CUP 烘焙大賽，挖掘與獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)合作機(jī)會(huì)。針對(duì)歐洲市場(chǎng)特性設(shè)計(jì)合作模式：對(duì)中小型烘焙店推出 “設(shè)備租賃 + 維護(hù)套餐”，對(duì)大型連鎖品牌提供定制化原料配方方案。展會(huì)結(jié)束后 72 小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)跟進(jìn)，向意向客戶發(fā)送含現(xiàn)場(chǎng)洽談?dòng)涗浀泥]件，并附上產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告。某中國(guó)展商 2025 年通過(guò)此方式，將展會(huì)意向客戶轉(zhuǎn)化率從 15% 提升至 32%。
差異化競(jìng)爭(zhēng)需借力 “本地化賦能”?？陕?lián)合慕尼黑展覽(上海)有限公司獲取當(dāng)?shù)刂С郑瑓⑴c展會(huì)組織的 “德國(guó)面包店參訪” 活動(dòng)，實(shí)地了解終端需求;針對(duì)德語(yǔ)區(qū)客戶，制作簡(jiǎn)潔的產(chǎn)品視頻在 YouTube 等平臺(tái)預(yù)熱。對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)，可參與 iba 初創(chuàng)企業(yè)獎(jiǎng)評(píng)選，2025 年獲獎(jiǎng)的液態(tài)防霉技術(shù)企業(yè)即通過(guò)該渠道獲得歐洲經(jīng)銷商資源。
2027 年慕尼黑 IBA 不僅是產(chǎn)品展示的舞臺(tái)，更是進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的跳板。從合規(guī)的前期籌備到精準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接，再到長(zhǎng)效的客情維護(hù)，只有將每環(huán)節(jié)與市場(chǎng)需求深度匹配，才能將展會(huì)流量轉(zhuǎn)化為持續(xù)的商業(yè)合作，在全球烘焙產(chǎn)業(yè)的核心市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。